東京洋菓子倶楽部(Dolcia)

sweets


『モンブラン』(\320)
新宿高島屋B1で銀座日本橋展、でドルチアのモンブラン。
土台はロールケーキ、中身はカスタードクリーム。
その周りをマロンペーストの皮で包み込んだ変り種。
モンブランといえばソバ状のクリームをすぐ思い浮かべるけど、これは皮。
中のクリームがまたウマいです。
甘さがしつこくないので、もしバイキングならガンガンいけるタイプ。